店名のつづりはあってるんでっしゃろかい？ この日は前日夜に唐突に予約したフランス料理屋さんへ伺いましたとさ。 とりあえず食前酒はグラスでシャンパンとキール。 あとは写真にします。説明キライ。 アミューズ。赤ピーマンのムース、トマトのクーリ 穴子…

備忘。 突き出しは新もずく、海苔と梅かつお（紫蘇みじん切りと葱みじん切り入り）みたいなものが出されるのはここの定番。 つまみ（刺身）は小柱、平目、しめ鯖、細魚、煮蛸、蒸し鮑（実際は煮鮑）の超薄切り＆煮汁。 握りは中トロ、間八、鳥貝、海松貝、青…

予約もせずにほかけへ入ろうとしたらほぼ満席。 テーブル席で付け台があくのを待ちますよ。 常連さんの（多分お医者さん系）６人組は７０年代のブルゴーニュｘ３本とか ７２（だったか？）のオーブリオンとかガッパガッパあけて飲んでいらっしゃる。 以前も…

池ちゃんの為にたまには更新しますよ。 この日も思いつきで鮨屋へ。逃げるように会社を出ましたですよ。 鮨かねさか＠銀座。結構有名なお店のようですね。ネットでの評判はよろしいようで。 で、わしらが入店して１０分ぐらいしたらでっかいサングラスのスキ…