2008-01-01から1年間の記事一覧

ほかけ@銀座

いつものように備忘。刺身で墨烏賊、ゲソ炙り、赤貝、赤貝紐、真子鰈、海松貝、海松貝の柱、蝦蛄、蝦蛄ツメ 握りで小鰭、車海老、真子鰈、春子、平貝、中トロ、海胆、穴子、蒸し鮑、小鰭 で2合飲んで71.4ニッコリ。

鷹匠壽@浅草

ほかけ@銀座

つまみで鯛、赤貝、蛸、烏賊、平貝。 握りは鰯、春子、青柳、車海老、小鰭、赤身、海胆、中トロ、ゲソ、穴子。 なんかつまみを作ってもらいましたな。なんだっけ。貝のヒモと胡瓜と胡麻を会えたもの。 巻物もなんか普段と違ったが何だっけ。 あ、最後に小鰭…

ほかけ@昭和通り沿い新店

祝復活。というわけで何食ったかはまた今度。覚えていないという話もあり。

Quintessence@白金台

わりと好印象?かなあ。但しなんか高い感が残るなあ。コース15000円/人でちょっと高いワイン飲んだとはいえ なぜ会計が7万円を超えるのか。何が高いのか(ワインに決まっているが)あとで明細をcheckせねば。その場では酔っぱらっていて忘れていた・…

小笹寿し@銀座

つまみ 付き出し:鱈白子ポン酢 鮃昆布シメ、赤貝、赤貝紐、穴子キジ焼き、帆立炙り、皮剥肝醤油 握り:針魚、春子、鱚、〆鯖、赤身ヅケ、海胆(握り、not軍艦)、小鰭x2種類、車海老、煮蛤、煮烏賊。つまみ頼みすぎてやや腹が膨れてしまった。 二人で冷酒…