四川＠白金台（都ホテル）

暑かったので辛いものでも。
近くで坦々麺でもと。
昼過ぎに行って、↓（蝦蛄の四川風唐辛子炒め）と

↓（酸辛湯麺。漢字あってる？）と

↓（坦々麺）。

酢がまろやかな酸辛湯麺も胡麻の香りと甘みが出てる坦々麺もなかなかうまいですな。
蝦蛄は・・・・・蝦蛄だといわれてもにわかには信じがたい料理だったな。
衣が分厚くて、フリッターかと思った。

GWは酒と料理三昧。築地に行って小肌とか車海老とか山葵とか買って、
最後に柳刃買っちゃって大フィーバー。楽しい♪

しかし、赤ピーマンのムースは失敗だったか・・・・・orz